お料理に使われている野菜のほとんどが、畑で採れる自家製野菜です。とれたての旬の野菜は、その日のうちに食膳にあがるので新鮮な野菜の旨みをご堪能いただけます。無農薬で育てているので、安全安心です。
旬の果物も栽培しています。夏のスイカなど、四季折々に食膳にお出しいたしております。